若狭や製麺所0669012034

若狭や製麺所の基本は、安心安全。
そして、毎日食べても飽きない麺づくり。
大阪府門真市にある麺製造・卸・小売りのお店です。

  • その他の加工
  • 食料品
  • 食料品・飼料・飲料製造業

企業情報

企業情報

会社名 若狭や製麺所
所在地 〒〒571-0065 大阪府門真市垣内町8-1
代表者名 窪田 俊夫
従業員数 3名
創業 1968年
企業URL https://wakasaya-seimen.jimdofree.com/

担当者情報

担当者 窪田 佳奈子
電話番号 0669012034
FAX 0669012034
メールアドレス wakasaya.seimen@gmail.com

自社技術・製品の特徴

自社技術

12種類の麺。
あまり広くはないが、麺の種類はしっかりある。
そのヒミツは少量生産。すべての商品を少しづつ作る。
そうすれば一つ一つの商品に目が届く製法・工程もとれるから。

「門真れんこんうどん(生)」
地元特産の門真れんこんを100%使用した、フリーズドライ無添加パウダーを、国産の小麦粉に練り込んだ栄養価の高い麺。湯がき汁「れんこんうどん湯」はとろっとした甘みで体の芯まで温まる。
「平うちめん(生・ゆで)」
独自のブレンド・手法により、もっちり・しっとり食感と甘みが口の中で踊る。やきそば・ラーメン・スパゲティ・鍋の〆などアレンジ自在。

※生麺の販売はご予約のみ。
「生蕎麦」
ふわっと舞う蕎麦の香り。塩・山葵でつるっといきてえなぁ。
「生パスタ」
もっちりもちもち。若狭や製麺所のとっておき。生麺だからゆで時間は4分でいい。ボロネーゼをさっと絡めればいつもの食卓が一気に華やぐ。

製品の特徴

主要製品 ・平うちめん(生・ゆで) ・門真れんこんうどん(生)  
・うどん(ゆで) ・煮込み 太うどん(ゆで) 
・細うどん(ゆで)・きしめん(ゆで) 
・蕎麦(ゆで) ・太蕎麦(ゆで) ・生蕎麦
・焼きそば(中華そば)(生・ゆで) ・太焼きそば(ゆで)
・生パスタ

主要設備

製麺機
延圧機
麺切り機
ミキサー

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